Rizsfőzők vásárlási útmutatója

Alapvető élelmiszernek számít az egész világon, de a rizst egy kicsit fárasztó főzni – legalábbis, ha jól akarod elkészíteni! Egy pillanatra vegye le a szemét az edényről, és hirtelen felforr, vagy ha egy ideig nem keveri, a rizs az edény aljára tapad és megég. A tökéletesen bolyhos rizs létrehozása rendkívül nehéz lehet. Egy egyszerű ételhez a rizs kemény munka.

Itt jönnek be az elektromos rizsfőzők. Az először Japánban kifejlesztett elektromos rizsfőzők egyetlen gombnyomással gondoskodnak a rizsről. De vajon remek kiegészítők a konyhában, vagy csak egy újabb készülék a szekrények rendetlenségére? Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan működnek a rizsfőzők, és hogyan képesek sokkal többre, mint gondolná.

Mi az a rizsfőző?

A rizsfőző kis elektromos konyhai készülékek, amelyeket elsősorban rizs automatikus főzésére terveztek. A fő összetevők a fűtőszerkezet, a kivehető főzőedény és a termosztát. A termosztát méri a hőmérsékletet és szabályozza a főzőedény hőjét. Meglehetősen egyszerű készülékek, és bár nem kell sokat nézni, egyszerűvé és kényelmessé teszik a rizsfőzést. Ha valaha is elhalasztotta a rizskészítést a rendetlenség, az erőfeszítés vagy a kiábrándító, átázott eredmény miatt, akkor a rizsfőző remek választás.

Hogyan működnek a rizsfőzők?

A rizsfőzők az úgynevezett abszorpciós módszerrel működnek. Egyszerűen csak vizet és rizst kell kimérni a tálba, de a helyes arányok a rizs típusától és a főzőhelytől függően változnak, ezért először olvassa el a mellékelt útmutatót. Miután kiválasztotta a főzési beállításokat, nyomja meg a start gombot, és a többit a gép elvégzi. A főzés általában 30 perctől egy óráig tart.

A főzőedény tartalmát forráspontig melegítjük. A hőmérséklet nem emelkedhet 100°C fölé, mert minden energia a víz elpárologtatására megy el. Amint már nem marad víz, miután a rizs nagy részét felszívta, és egy részét kipárolták, a hőmérséklet 100 °C fölé emelkedhet. Ezt a termosztát észleli, amely vagy teljesen kikapcsolja a rizsfőzőt, vagy alacsonyabb teljesítményű melegítési módba kapcsolja, hogy a rizs melegen maradjon, amíg készen áll a tálalásra. Ezért fontos a megfelelő mennyiségű víz hozzáadása. Túl sok hozzáadásával a rizs túlfőtt lesz. Bár ez a folyamat bonyolultnak tűnhet, nagyon hatékony a rizs tökéletes állagúra főzésében.

Milyen rizsfőzők léteznek?

A rizsfőzők nagyon egyszerű készülékek lehetnek, csak egy kapcsolóval választhat a „sütés” vagy a „meleg” üzemmód közül. A bonyolultabb modellek digitális kijelzőkkel rendelkezhetnek különféle beállításokkal a különféle rizsfajtákhoz, sőt a rizsen kívüli főzési módokhoz is. Akkor kapsz multi-cookereket, amelyek rizsfőzők, lassúfőzők és gyorsfőzők egyben!

Mit készíthetek rizsfőzővel?

Bár a név mást sugallhat, a rizsfőzők nem csak rizsfőzéshez használhatók. Egyes modellek kizárólag erre a célra készültek, de vannak olyan multicookerek, amelyek több főzési funkciót is képesek ellátni.

A legtöbb rizsfőző alapvetően ugyanúgy működik, de a fejlettebb modellek jobban beállíthatók a változó főzési eredményekhez. Például a barna rizs másképp fő, mint a fehér rizs, ami hosszabb főzési időt igényel. Egyes rizsfőzők egyedi beállításokkal rendelkeznek a barna rizs, a burgonya (a rizs zabkása), a ragadós rizs, a rizottó és még a nem rizses ételek főzéséhez is. A rizsfőzőket általában gőzölőként és egyéb gabonafélék főzésére lehet használni. Néhányan még kenyeret és süteményt is süthetnek.

Ha nincs sütőd, a rizsfőző olcsó és egyszerű alternatíva lehet. Meglepődhet azon, hogy milyen egyszerű rizsfőzővel süteményt sütni. Az olyan helyeken, mint Japán, sok rizsfőző alapfelszereltségű süteménybeállítással rendelkezik, mivel sok otthonban nincs sütő.

Megvan az oka annak, hogy a rizsfőzők gyakran népszerű készülékek a diákok vagy más olyan emberek körében, akik esetleg nem férnek hozzá könnyen a sütőhöz – egy rizsfőzővel sok mindent megtehetsz!

Mennyibe kerül a rizsfőző?

Rizsfőzőt vásárolhat a legtöbb áruházban, készülék-kiskereskedőnél és más konyhai hardvereket árusító üzletben. Az alábbiakban néhány tájékoztató jellegű árat mutatunk be az elektronikus rizsfőzőkre, amelyek néhány főbb készülékmárkától kaphatók:

Márka	Olcsó ár	Csúcskategóriás
Kmart	14 USD	39 USD
Breville	39 USD	139 USD
Kambrook	25 USD	40 USD
Napsugár	60 USD	189 USD
Panasonic	109 USD	299 USD
Philips	–	159 USD
Tefal	129 USD	199 USD

Az Appliances Online és a márkawebhelyek árai 2018 októberében. 

A rizsfőző jellemzői, amelyeket figyelembe kell venni

Tekintettel a rizsfőzők széles árkategóriájára, fontolja meg, milyen gyakran használja a rizsfőzőt, és milyen funkciókat szeretne használni, mielőtt a legjobb, legmenőbb készülékbe fektetne be. Íme néhány fontos szempont, amelyet figyelembe kell venni.

• Időzítés: A nagyon egyszerű rizsfőzőknek csak a főzés elindításához és a meleg üzemmódba való manuális átkapcsoláshoz vannak vezérlői. A legnagyobb frissítési funkció a digitális időzítő. Ez visszaszámolja az időt, amíg a rizs készen lesz. Beállíthatja, hogy mikor szeretné elkészíteni a rizst, így a tűzhely késlelteti a kezdési időpontot. Manuálisan is szabályozhatja a főzési időt, ami különösen hasznos olyan ételek elkészítésekor, amelyekhez nincs előre beállított gomb.
• Kapacitás: Általában kis mennyiségű rizst főzöl, mondjuk egy személynek vagy párnak? Vagy van egy nagy, éhes családod, akit etetni kell? A két leggyakoribb méret az „5 csésze” és a „10 csésze”. Ne feledje, hogy ezek a mérések rizscsészékben vannak, amelyek körülbelül 160 ml-esek, nem pedig 250 ml-es metrikus csészékben. Általában egy rizscsésze elegendő egy személy számára egy étkezéshez.
• Beállítások: mit szeretnél főzni? Valószínűleg ragaszkodsz a fehér rizshez, vagy szeretnél barna rizst és egyéb gabonaféléket főzni, és párolni is szeretnél? Ellenőrizze, hogy mely modellek beállításai és jellemzői megfelelnek az Ön főzési igényeinek. Ha nincs szüksége semmire, nincs értelme külön fizetni azért, hogy olyan gombok legyenek, amelyeket soha nem fog használni.

Most már tudjuk, milyen funkciókat kell keresnünk. Hasonlítsunk össze néhányat a legjobb rizsfőzők közül:

Kmart rizsfőzők

A Kmart pénztárcabarát készülékei minden eddiginél megfizethetőbbé teszik a konyhájának felszerelését anélkül, hogy a bank tönkretenné. A pénztárcabarát rizsfőzőjük meglehetősen egyszerű, de a munkát nagyszerű áron végzik el. Jó választás lehet azok számára, akik nem esznek túl gyakran rizst, vagy valami belépőszinttel szeretnének kezdeni, mielőtt valami jó minőségűbe fektetnének be.

Kmart 13 csésze rizsfőző (RRP 25 USD)

A kis ár ellenére ez a rizsfőző nagy, 13 csésze kapacitással rendelkezik, hogy az egész családot jól táplálhassa. A rozsdamentes acél ház és a kivehető tapadásmentes tál könnyen tisztítható. A „főzés” és a „melegen tartás” funkciók mellett ez a rizsfőző gőzölő tálcával, mérőpohárral és kanállal rendelkezik. Nézze meg, ahogy a rizs puhává és bolyhossá válik a hűvös tapintású fogantyúval ellátott üvegfedélen keresztül.

Breville-i rizsfőzők

Ez az ausztrál készülékgyártó cég a 70-es években az első szendvicspirító megalkotása után vált ismertté. A Breville termékfejlesztési részlege az egyik legnagyobb tervezőközpont a kisméretű elektromos készülékek globális szektorában, több mint 100 aktív szabadalommal és több mint 40 nemzetközi tervezési díjjal.

Breville BRC460 Rice Box (99,95 RRP)

A 10 csésze Rice Box szigorúan ellenőrzi a környezetet az optimális rizsteljesítmény érdekében. A fedélbe beágyazott fűtőelem csökkenti a páralecsapódást, így a megfelelő nedves, bolyhos textúra jön létre. Számos extra beállítást tartalmaz a különböző rizses ételekhez, de nem viszi túlzásba a sallangokat, amelyekre esetleg nincs szüksége. A cukrászsütemény, a zabkása/leves, a ropogós rizs és az újramelegítési előbeállítások megkönnyítik a továbbiak elkészítését, a gyorsfőzési lehetőség pedig hasznos, ha siet. Ezenkívül 24 óra elteltével automatikusan kikapcsol, így ha elfelejti, nincs miért aggódnia.

Kambrook rizsfőzők

A Breville Group leányvállalata, a Kambrook a kisgépek piacának költségvetési végére összpontosít. Mindazonáltal erősen elkötelezettek a terméktesztelés iránt. Szigorú tartóssági szabványok szerint építenek – még otthoni fűtőberendezéseiket is elküldték az Antarktiszra, hogy teszteljék a legzordabb körülmények között is.

Kambrook KRC410BSS Rice Master (49,95 RRP)

Ez egy szilárd alap rizsfőző, egyszerű váltással a „főzés” és a „melegen tartás” beállítások között. A tégelyes fedőzár zárva tartja a gőzt a bolyhosabb rizs érdekében, és megakadályozza annak kiszáradását. A 10 csésze kapacitású, tapadásmentes, kivehető főzőedény vízszintjelzéssel rendelkezik, így a Kambrook Rice Master készen áll a nehéz rizsfőzésre.

Sunbeam rizsfőzők

Ennek a háztartási gépmárkának a termékei szinte mindegyike ausztrál tervezésű. A Sunbeam minden pénztárcának megfelelő termékek széles skáláját készíti, a megfizethetőtől a csúcskategóriáig, így könnyebben kielégítheti háztartási igényeit anélkül, hogy egy vagyont költene pusztán azért, hogy valami megbízható terméket vásároljon.

Sunbeam RC5600 Rice Perfect Deluxe 7 (59,95 RRP)

Egy másik tégelyes rizsfőző, a Rice Perfect egy egyszerű eszköz, egyetlen kapcsolóval a „sütés” módból a „melegen tartás” módba kapcsolható. A praktikus kondenzvízgyűjtő a felesleges gőzcseppeket egy kancsóba vezeti, így minimálisra csökkenti az íróasztalra való szivárgást. Legfeljebb 7 csésze száraz (14 csésze főtt) rizst tud főzni, és tartalmaz egy kivehető gőzölőtálcát és kanáltartót is. Ami a megfizethető rizsfőzőket illeti, a Rice Perfect minden alapot lefedi.

Panasonic rizsfőzők

Japán egyik legnagyobb elektronikai vállalatát, a Panasonicot csaknem egy évszázaddal ezelőtt alapították, és csúcskategóriás termékeket gyárt a fogyasztói elektronikai és háztartási készülékek piacán. Ha olyan jó minőségű készüléket keres, amely hosszú távon is megbízható marad, a Panasonic jó befektetés lehet.

Panasonic SR-ZE105WSTM (RRP 159 USD)

Bár az összes Panasonic rizsfőző az átlagosnál jobb minőségű, ez a modell a legjobbak közé tartozik, amit a Panasonic kínál. Észre fog venni olyan tervezési jellemzőket, amelyeket valószínűleg nem talál az olcsóbb rizsfőzőkben, például a gödröcskés edény alja az egyenletes hővezetés érdekében, és a gyémánt bevonat a hatékonyabb és ízletesebb főzés érdekében. A mikroszámítógép „fuzzy logic” technológiát alkalmaz, amely finomhangolja a hőszabályozást az eredmények optimalizálása érdekében, ahelyett, hogy minden alkalommal ugyanazt a precíz folyamatot követné. Bár ez kissé ijesztően hangzik, a használata meglehetősen egyszerű a nagy LCD-képernyővel, a fogantyúval, a rizskanállal, a zabkásakanállal, a mérőpohárral és a gőzölős kosárral.

Philips rizsfőzők

A holland egészségügyi technológiai vállalat elképesztő termékválasztékot gyárt szinte minden elképzelhető piacon, a kórházi orvosi képalkotó technológiától az otthoni ápolási termékekig, például hajszárítók és fejhallgatókig. A dedikált rizsfőzőjük viszonylag új termék, így ez egy olyan márka, amelyre figyelni kell a jövőbeni termékfejlesztés során.

Philips Grain Master Rice Cooker (159 RRP)

A fuzzy logic technológiájával, a 24 órás előre beállított időzítővel és nyolc többfunkciós programmal a Grain Master nagyszerű választás lehet azok számára, akik sok gabonát főznek. Az előre beállított funkciók speciális funkciókat tartalmaznak barna rizs, többszemű, lencse, quinoa és zabkása főzéséhez, valamint az újramelegítés vagy gyorsfőzés lehetőségei. A 4 literes főzőedény tapadásmentes és karcolásgátló bevonattal rendelkezik, amely biztosítja, hogy kemény használat mellett is kitartson. Tisztítása is egyszerű, különösen mivel a belső fedél teljesen levehető. A főzés befejeztével a Grain Master automatikusan „melegen tartás” üzemmódba kapcsol 12 órára.

Tefal rizsfőzők

A Tefal egy francia edény- és kisgépgyártó, amely tapadásmentes edényekre szakosodott. Rizsfőzőket gyártanak a közép- és felső tartományban, és nem vágják le a sarkokat. Még a legalapvetőbb modelljük, az RK202 is lassú főzési funkcióval és gőzkosárral rendelkezik.

Tefal RK812 45 az 1-ben rizs- és többfőző (RRP 199 USD)

A Tefal legfejlettebb rizsfőzői előbeállításokkal és opciókkal rendelkeznek a főzési igények hihetetlen skálájához, a joghurttól a rizottón át a héjsütésig. A fedélben lévő átlátszó ablakkal szemmel tarthatja főzési kalandjait gőzölés, lassú főzés, barnítás, sütés stb. során. A lassú főzés akár 9 órára állítható be, 24 órás előre beállított időzítővel. A melegen tartás funkciót akár 24 órán keresztül is beállíthatja. A főzés közben is teljesen szabályozható főzési idő és hőmérséklet révén szinte bármit megtehet ezzel az egyetlen kompakt, 5 literes készülékkel.

Vegyek rizsfőzőt?

A rizs főzése általában állandó odafigyelést igényel, hogy megfelelően főjön. Nincs annál rosszabb, mint ha tele szájat veszel rizzsel, és rájössz, hogy nem úgy főzték, ahogy szeretnéd. Ha rendszeresen eszel rizst, mindenképpen megtérülő befektetés lehet egy rizsfőző beszerzése, akár csak egy alaplapra is.

A rizsfőzővel eggyel kevesebb dologra kell gondolnia főzés közben, és helyet szabadít fel a tűzhelyen az étkezés többi részének elkészítéséhez. Ha időzítő funkcióval rendelkező modellt választ, sokkal könnyebben megtervezheti a főzést. Ez nagyon hasznos, ha mozgalmas élete van, sok tennivalóval és gondolkodnivalóval.

A rizsfőzők nagyszerű kiegészítői a konyhának. Ha egyszer használ egyet, soha nem akar majd más módon rizst főzni.