Mi az a Le Cordon Blu?

Le Cordon Bleu a vendéglátó és konyhaművészeti iskolák nemzetközi hálózata több mint 35 intézettel több mint 20 országban. A világ egyik legrangosabb gasztronómiai iskolájaként tartják számon, és végzettjeit nagyon keresik a vendéglátóipar munkaadói.

A Le Cordon Bleu-t Marthe Distel 1895-ben alapította Párizsban, Franciaországban. Eredetileg főző- és cukrászórákat kínált, de azóta kibővítette tananyagát a kulináris és vendéglátó tanfolyamok széles skálájával.

A Le Cordon Bleu iskolák számos programot kínálnak, többek között:

- Konyhaművészet - Ez a program megtanítja a diákokat a főzés alapvető technikáira, beleértve a késhasználatot, a pirítást, a pörkölést és a sütést.

- Süteményművészet - Ez a program megtanítja a tanulóknak, hogyan készítsenek különféle péksüteményeket, köztük süteményeket, sütiket, pitéket és kenyeret.

- Vendéglátás menedzsment - Ez a program megtanítja a hallgatókat a vendéglátás irányításához szükséges üzleti készségekre, például a költségvetés tervezésére, a marketingre és az emberi erőforrásokra.

- Bor- és italkezelés - Ez a program megtanítja a diákokat a különböző borok és italok fajtáira, valamint arra, hogyan párosítsák ezeket az ételekkel.

A Le Cordon Bleu végzettségűek különféle környezetben dolgoznak, beleértve az éttermeket, szállodákat, pékségeket és vendéglátóipari vállalkozásokat. Élelmiszer-újságírással, kulináris oktatással és élelmiszer-termékfejlesztéssel is foglalkoznak.