Melyek az amerikai asztali kiszolgálás szabványai?

1. Evőeszközök elhelyezése :

- Kések:A penge befelé néz, a tányértól jobbra helyezve.

- Villák:a tányértól balra elrendezve. Salátavilla (ha szükséges) a legkülső helyen van elhelyezve, ezt követi a vacsoravilla, a halvilla (ha halat szolgálnak fel) és a desszertvilla (ha van).

- Kanalak:a késtől jobbra, a tányérhoz legközelebb helyezve. Kezdje a leveseskanállal, majd a salátakanállal, a desszertekanállal és a teáskanálokkal (legbelső elrendezésben).

2. Üvegáru :

- Vizespohár:A kések és kanalak fölé és kissé jobbra helyezve.

- Vörösboros pohár:A vizespohár felett és attól jobbra helyezkedik el.

- Fehérboros pohár:A vörösboros pohár fölé helyezve, egyenes függőleges vonalat alkotva.

- Pezsgőfuvola vagy pezsgős pohár:átlósan a vizespohár fölött.

- Koktélos pohár:A díszlet jobb alsó sarkában, vagy átlósan a pezsgőfuvola alatt, ha nem tervezünk hivatalos koktélórát.

3. Szalvéták :

- Szövetszalvéták:Dekoratívan összehajtva a villáktól balra vagy a tányér közepére helyezve.

- Papírszalvéták:Szépen összehajtva és a villák bal oldalára helyezve.

4. Tányérok :

- Töltőlap (opcionális):Elegáns érintésként az étlap alá helyezhető.

- Vacsora tányér:a vacsora előtt középen.

- Saláta tányér (ha szükséges):A töltőtányér bal oldalán kell elhelyezni.

5. Kenyér és vaj :

- Kenyér- és vajas tányérok:A vacsoravilla fölött és bal oldalán helyezzük el, a vajkéssel vízszintesen a tányéron.

6. Só- és borsszórók :

- Az asztal közepe felé helyezkedik el, minden vendég számára könnyen elérhető.

7. Fűszerek :

- Kényelmesen az asztalra helyezve vagy külön kínálva a felszolgált menüelemeknek megfelelően.

8. További érintések :

- Helykártyák hivatalos eseményekhez.

- A vendégek leültetése előtt előétel vagy desszert kerülhet az asztalra, az étkezés szerkezetétől függően.

- Gyertyák, virágok vagy egyéb díszítőelemek adhatók hozzá a hangulatért.

Megjegyzés: A különböző létesítmények és alkalmak asztali beállításai eltérőek lehetnek, de ezek az irányelvek általános keretet adnak az amerikai asztali szolgáltatási szabványokhoz.