A különböző kávéfajták magyarázata

Ha kávéról van szó, hajlamosak vagyunk ragaszkodni ahhoz, amit tudunk, a reggeli kávénkkal gyakran a nap hátralévő részére készülünk. Míg egyesek élvezhetik a tiszta koffein hatását, mások élvezhetik a teljes ízű változatosságot, valamint a pimasz cukros ütést, hogy túljussanak a keserű kávé ízén. Függetlenül attól, hogy melyik italt választja, egy jól elkészített kávé sokak számára kötelező. De melyik kávéfajtát válassza?

A teljesen újonc kávézóktól a barista üzletbe beszállni vágyókig fontos, hogy ismerjük a sokféle kávé közötti különbséget. Ha mást nem, akkor lenyűgözi barátait a következő kávézói utazása során. Tehát, ha nem tudja megkülönböztetni a tejeskávét a hosszú feketétől, olvassa el, és végigvezeti Önt az Ausztráliában értékesített leggyakoribb kávéfajtákon.

Kávéfajták

Számos módja van a reggeli csésze elfogyasztásának, az alábbiakban felsoroljuk az Ausztráliában található különféle kávétípusokat. Nyugodtan ugorjon előre a kívánt választáshoz, vagy görgessen tovább, hogy megnézze az egész csomagot.

• Café Latte
• Cappuccino
• Espresso
• Piccolo Latte
• Bécs
• Mokka
• Affogato
• Sík fehér
• Hosszú fekete
• Americano
• Ír kávé
• Macchiato
• Ristretto
• Cold Brew
• Frappuccino
• Jégkávé
• Café au Lait
• Nitro

Kávéfőzési stílusok

Ahogyan a kávénak különböző fajtái vannak, úgy a kávéfőzési stílusok is eltérőek. Mindegyik stílust úgy tervezték, hogy egy adott ízt vagy erősséget vigyen az italba, és gyakran a különböző italtípusok, például a latte vagy az Americanos, saját főzési stílusukat használják az ízük elsajátítására. Néhány elterjedt kávéfőzési típus:

• Espresso
• Ristretto
• Csepegés
• Cold Brew

Espresso

Az eszpresszófőzés finomra őrölt szemes kávéból készül, amelyet eszpresszó kávéfőzőn átfuttattak. Valószínűleg ez a legelterjedtebb kávéfőzési típus Ausztráliában, és a főzési stílust sokan ismerjük a legjobban. Eszpresszó lefőzéséhez túlnyomásos forró vizet fújnak át egy finomra őrölt kávészemeket tartalmazó kis szűrőn vagy kosáron, így erősen koncentrált, erős, ízes kávét készítenek.

Ristretto

A ristretto főzet az eszpresszóhoz hasonló módon készül, csak feleannyi vizet használ fel rövidebb ideig. Ha rövidebb időtávon futtatja, az ütés koncentráltabb lesz, és még erősebb és merészebb ízt hoz létre, mint az eszpresszó shot.

Csepeg

A csepegtető főzet úgy érhető el, hogy közepesen őrölt kávébabot teszünk egy kosárba, és forró vizet öntünk a tetejére. A kávé és a víz keveréke ezután átszűri a kosarat az alatta lévő üvegedénybe, erős, sötét képet hozva létre. A csepegtető kávét leggyakrabban egyszerű, fekete kávéhoz használják.

Hideg sör

A hideg főzet eléréséhez a durvára őrölt kávébabot szobahőmérsékletű vízzel összekeverjük, és egy ideig – általában körülbelül 12-18 órán át – állni hagyjuk. A hideg főzet általában nem olyan erős, mint a többi főzet, mivel hidegebb vizet használ. Forró vízzel több koffeint lehet kinyerni, mint hideggel.

További információ: Hogyan készítsünk otthon tökéletes kávét

Most, hogy ismeri a különböző főzési stílusokat, itt az ideje, hogy belevágjon a különféle kávéfajtákba, amelyeket ezekkel a főzetekkel készíthet!

Café Latte

Jó választás azoknak, akik nem a kávé ínyencei, a tejeskávé habosított tejből készül, így segít elrejteni a kávé keserűségét. A tejeskávé egy vagy több adag eszpresszót tartalmaz (attól függően, hogy mennyire erősen szereti), és a tejjel leöntve habos italt készít, amelyet élvezhet. Egy jó tanács azonban az utazónak, mindenképpen rendeljen „café latte”-t, ha Olaszországban tartózkodik, mert ha egy egyszerű tejeskávét rendel, egy pohár tejet kap.

• Származási ország: Olaszország
• Arány:  1/3 kávé shot, 2/3 enyhén habosított tej
• Kupa:  Üvegpohár
• Sörfőzés: Espresso

Cappuccino

Az egyik legnépszerűbb lehetőség, ha kávéról van szó, a cappuccino több rétegből áll, ami extra ízt és textúrát ad neki. Az első réteg eszpresszóból áll, amely a koffein hatását adja, majd egy adag párolt tej következik a keserű kávé ízének ellensúlyozására, a tetejére pedig egy réteg habos tej, hogy könnyebben iható legyen. A cappuccinót gyakran egy csokoládépor szórásával fejezik be, így az ivóknak enyhe cukorsütést is adnak, ami tökéletes a kora reggelekre.

• Származási ország: Olaszország
• Arány: 1/3 kávé shot, 1/3 párolt tej, 1/3 tejhab – csokoládéporral a tetején
• Kupa: Kerámia bögre
• Sörfőzés: Espresso

Espresso

Míg sok más kávé alapja, az eszpresszók önmagukban is fogyaszthatók, a kisebb, koncentráltabb koffein sok kávézóban népszerű választás. Az eszpresszóba általában nem adnak tejet vagy extrákat, így egyesek számára megszerzett íz, de tökéletes sláger azoknak, akiknek egyszerűen csak fel kell ébredniük. Egyes helyszíneken az eszpresszót „rövid fekete”-nek is nevezik.

• Származási ország: Olaszország
• Arány: 1 adag kávé
t
• Kupa:  30ml-5oml shotüveg vagy kerámia bögre
• Sörfőzés: Espresso

Piccolo Latte

Azok számára, akik még nem ismerték meg a sima eszpresszó ízét, a piccolo latte lehet az új választás. Kis mennyiségű habosított tej hozzáadásával egy eszpresszóhoz a piccolo latte-t gyakran a café latte és az eszpresszó közötti középútnak tekintik, így ideális azok számára, akik egy kis édességet kedvelnek a kávéjukban.

• Származási ország: Olaszország/Ausztrália
• Arány: 1 korty kávé, egy csepp párolt tej
• Kupa: 5oml-100ml shotüveg vagy kerámia bögre
• Sörfőzés: Espresso

Bécs

Tökéletes választás azoknak, akik egy erős koffein slágerre vágynak, valamint valami édeset szeretnek, a bécsi kávé két eszpresszóból áll, a szokásos, hagyományos tej és cukor helyett tejszínhabbal keverik az italba. A gyakran csokoládéfröccssel megszórt Bécs az időjárástól függetlenül jó választás.

• Származási ország: Ausztria
• Arány: 2 adag kávé – tetejére tejszínhabb
t
• Kupa: Üveg vagy kerámia bögre
• Sörfőzés: Espresso

Mocha

Az első kávéfogyasztók másik kedvenc választása, a mokka egy tejeskávé, néhány extrával, beleértve a csokoládéport vagy szirupot is, így egy kicsit sűrűbb és édesebb, mint a legtöbb kávé, miközben egy csipetnyi kávéízt is tartalmaz. Bár ez attól függ, mennyire szereted az édes dolgokat, a mokka és a tejeskávé közötti választás csak rajtad múlik.

• Származási ország: Olaszország
• Arány: 1/3 kávé shot, 2/3 párolt tej (enyhén habosítva), púpozott gombóc/pumpa kívánt por vagy szirup (általában csokoládé) – csokoládéporral a tetején
• Kupa: Üveg vagy kerámia bögre
• Sörfőzés: Espresso

Affogato

Ha kávét és fagylaltot szeretne kapni, miért ne vegye be mindkettőt egyszerre egy affogatóval? A legtöbb affogato kávé vanília fagylaltot vagy fagylaltot tartalmaz egy pohárban, a tetejére eszpresszót öntve, míg néhány helyen likőrt is tartalmazhat, ha szerencséd van.

• Származási ország: Olaszország
• Arány: 1 kávé shot, púpozott gombóc fagylalt – alkalmanként egy-egy speciális likőrrel felöntve
• Kupa: Üvegpohár
• Sörfőzés: Espresso

Sík fehér

Abszolút rémálom, amikor a tengerentúlon sok ausztrál választja a lapos fehér italt, és a kávéitalt gyakran összekeverik a tejeskávéval, hasonló arányaik és összetevőik miatt. A lapos fehér eszpresszóval és tejjel készül, a különbség magából a tejből adódik. Míg a tejeskávé habos vagy habos tejet használ, a lapos fehérhez simább tejet használnak, amelyet gyakran a tejeskancsóban alul találnak meg, így a lapos fehérnek simább állaga és állaga lesz.

• Származási ország: Ausztrália
• Arány: 1/3 kávé shot, 2/3 párolt tej (nincs hab)
• Kupa:  Kerámia bögre
• Sörfőzés: Espresso

Hosszú fekete

Nem a gyenge szívűek számára, egy hosszú fekete vagy Americano forró víz és két adag eszpresszó keveréke, így ez az egyik legnagyobb kávésláger, amit kaphat. Míg általában csak a cukorellenesek kedvelik, vagy azok, akik egy tiszta és egyszerű koffeint akarnak, a hosszú fekete általában a kávéveteránok számára készült. Míg Ausztráliában a hosszú fekete a kedvelt elnevezése ennek a kávénak, valószínűleg máshol ezt az italt Americano néven fogják emlegetni.

• Származási ország: Ausztrália
• Arány: 1/3 kávé shot, 2/3 forró víz
• Kupa:  Kerámia bögre
• Sörfőzés: Espresso

Amerikai

A hosszú feketéhez hasonló sminkekkel egy Americano kávét egy eszpresszóval és több forró vízzel készítenek. Ahogy a neve is sugallja, ez egy elterjedt ital Amerikában – amerikai katonák tették népszerűvé, hogy felvizezve adagolják a kávét. A fő különbség e két ital között azonban az elkészítés. Az Americano először a kávét, majd a forró vizet tölti fel, míg a hosszú feketék a tetejére tálalják a poharakat, és egy pompás krémréteget mutatnak be.

• Származási ország: Olaszország
• Arány: 1/3 kávé shot, 2/3 forró víz
• Kupa:  Kerámia bögre
• Sörfőzés: Espresso

Ír kávé

Bár reggel nem garantáltan termelékeny leszel, egy ír kávét forró kávéból készítenek, ír whiskyvel, cukorral és sűrű tejszínnel felöntve – és ez egy népszerű koktél. Bár a helyi baristája nem tudja, hogyan készítsen ilyet, egy csapos segíthet. Egyes kávézók az ír whiskyt ízesített sziruppal is helyettesíthetik, például egy ír krémmel vagy egy ír krémmel és mogyoró keverékkel.

• Származási ország: Írország
• Arány: 1/3 kávé shot, 1/3 sűrű tejszín – cukorral + kívánt likőr/szirup
• Kupa: Üvegpohár
• Sörfőzés: Espresso

Macchiato

A piccolóhoz hasonlóan a macchiato is egy adag kávéból és egy csepp tejhabból készül. Szinte egy baba cappuccinohoz hasonlóan a macchiato kiváló azoknak a tapasztalt kávéfogyasztóknak, akik egy gyors és egyszerű koffeint keresnek, csak egy ütéssel. Ez az ital jöhet jeges opcióként is, hasonló ízű és kinézetű, mint egy jeges tejeskávé, de mindenképpen jelölje meg, ha erre vágyik! Ellenkező esetben teljesen más kávét kaphat.

• Származási ország: Olaszország
• Arány: 1 kávé shot, egy csepp tejhab
t
• Kupa: 5oml-100ml shotüveg vagy kerámia bögre
• Sörfőzés: Espresso

Ristretto

A ristretto egyszerűen egy fél adag eszpresszó. A ristretto főzési módszert alkalmazva ez az ital egy kisebb, koncentráltabb és erősebb eszpresszó típus a kávé szerelmesei számára. A cselekmény csavarja azonban a ristretto shotnak valamivel édesebb íze van, mint az eszpresszó shotnak, köszönhetően a magas koncentrációnak.

• Származási ország: Olaszország
• Arány: 1/2 ristretto kávé shot
• Kupa: 5oml-100ml shotüveg vagy kerámia bögre
• Sörfőzés: Ristretto
t

Hideg sör

A főzés típusához hasonlóan a hidegen főzött kávé is egyszerűen egy pohár hidegen főzött kávé. Mivel már eléggé felvizezett, ez az ital önmagában is fogyasztható, de egyéni ízlés szerint tejet vagy ízesített szirupokat is adhatunk hozzá. Egyes kávézók ezt a főzettípust használhatják jeges kávékhoz, jeges hosszú fekete kávékhoz vagy akár Frappuccinóhoz, míg mások csak önmagában szolgálják fel. A hideg kávé íze valamivel édesebb, és kevesebb koffeint tartalmaz, mint a forró kávékeverékek.

• Származási ország: Japán
• Arány: 1 rész őrölt kávé, 2 rész hideg víz – ízlés szerint tejet, szirupot, jeget vagy extra vizet adhatunk hozzá
• Kupa: Üvegpohár
• Sörfőzés: Hideg sör

Frappuccino

Némileg új kor kávéital az ízletes Frappuccino. Valószínűleg ezt a kávét a Starbucks-nak köszönheti a legjobban, aki 1994-ben védjegyévé tette az italt. A Frappuccino vagy Frappe lényegében egy édes, cukros jeges kávékeverék, amelyet tejjel és különböző ízesítésekkel kevernek össze. Az italokat ezután tejszínhabbal és még cukrosabb édességekkel és szörpökkel öntik fel. A Frappuccino alapvetően olyan, mint egy nagy gyerek turmix.

• Származási ország: USA
• Arány: 1/3 kávé, 2/3 tej vagy víz és a kívánt aromák – tejszínhabbal, szirupokkal és öntetekkel.
• Kupa: Üvegpohár
• Sörfőzés: Hideg főzés/eszpresszó (helytől függően)

Jéges kávé

Bár nem olyan mutatós, mint a Frappuccino, a szerény jeges kávé egy másik édesebb kávéfajta. A jeges kávé jellemzően eszpresszóból, tejből és jégből áll, majd egy gombóc fagylalttal töltik fel. Esetenként a jeges kávé ízesített szirupot vagy hozzáadott cukrot is tartalmaz. A jeges kávét azonban nem szabad összetéveszteni a jeges tejeskávéval, amelyhez csak eszpresszó, tej és jég jár.

• Származási ország: Algéria
• Arány: 1/3 kávé, 2/3 tej, jég, púpozott gombóc fagylalt
• Kupa: Üvegpohár
• Sörfőzés: Hideg főzés/eszpresszó (helytől függően)

Café au Lait

A Café au Lait (ejtsd:cafe oh lay) lényegében a klasszikus francia sajtó előkelő felfogása. A French Press kávéból és forrázott tejből álló főzet, ez a kávéfajta merész ízt kínál, és gyakran jól párosul egy péksüteményhez vagy croissant-hoz. Bár hasonlít a tejeskávéhoz, a Café au Lait valamivel erősebb, mint a klasszikus tejeskávé, mivel több kávét fogyaszt, mint a tejeskávé.

• Származási ország: Franciaország
• Arány: 1/2 forró kávé, 1/2 párolt tej
• Kupa: Üvegpohár vagy kerámia bögre
• Sörfőzés: francia sajtó

Nitro

A kávéínyencek feltörekvő rajongói kedvence a Nitro kávé. A nitrogéngázzal átitatott nitro kávé sűrű és krémes hideg kávéválaszték, amely tökéletes az édesszájúak számára. A nitrogéngáz habos megjelenést kölcsönöz neki, ami nem hasonlít egy sör vagy almabor megjelenéséhez. Egyes kávézókban még csapból is felszolgálják a nitro főzetet. A szupermarketben nitro kávét is találsz egyedi dobozban eladó.

• Származási ország: USA
• Arány:  1/3 kávé, 2/3 víz – nitrogéngázzal átitatva
• Kupa: Üvegpohár
• Sörfőzés: Nitro
t

Mi a különbség az egyedi eredetű és a keverék kávé között?

Nem ritka, hogy besétálunk egy kávézóba vagy szupermarket folyosójára, és azonnal bombázzák a sokféle kávéválaszték, ami megnehezíti a választást. A valóságban a kávét két típusra osztják – az egy eredetű és a kevert kávét –, és a köztük lévő különbség valójában nagyon egyszerű.

Az egyetlen származás azt jelenti, hogy a teljes kávétermés egy országból, régióból vagy akár gazdaságból származik. A kevert kávé két vagy több típusú kávéból áll, amelyek néhány különböző helyről származnak. Míg egyes kávérajongók esküsznek az egyetlen eredet tisztaságára, a kávékeverékek olyan összetett ízeket is biztosítanak, amelyek érdekesebbé teszik a kávét. Valóban, a választás rajtad múlik!

Házi kávé kontra kávézói kávé

Míg az irodai dolgozók körében általánosan elterjedt az, hogy munkába menet elfogyaszt egy kávét, vagy a délutáni zuhanás idején megiszik egy kávét, a mindennapi kávé vásárlása gyorsan jelentős kiadásokat gyűjthet. Ennek eredményeként rengeteg kávéfogyasztó fordult az otthoni kávéfőzés felé, hogy feltöltse koffeintartalmát. A Canstar Blue legutóbbi felmérésében a válaszadók csaknem 58%-a jelezte, hogy minden nap használja a kávéfőzőjét, és 38%-uk azt is nyilatkozta, hogy a kávéfőző megvásárlása óta kevesebb pénzt költött az otthonán kívüli kávévásárlásra.

Vásároljon kávéfőzőket néhány ajánló partnerünknél

Bár jó, ha valaki más készíti el a kávéját, és egy kicsit változatosabb a kávéhüvely és tasak tekintetében, az, hogy Ön hogyan szereti a kávét, személyes döntés, és ha ismeri a különbséget a hosszú fekete és az Americano között, akkor megspórolhat. a csalódástól.

A kép forrása:Elena Veselova/Shutterstock.com, Alp Aksoy/Shutterstock.com, Ayman Zaid/Shutterstock.com.