1. kamerák
  2. Car Audio & Electronics
  3. Home Audio
  4. Personal Audio
  5. TV-k
  6. Okos otthon
  >> Elektronikai Technológia Online >  >> Okos otthon >> Légkondíciónálás

Az étterem tulajdonosának útmutatója a kereskedelmi hűtőberendezések karbantartásához

Lassan közeleg a New York-i Étteremhét. Minden évben New York-iak és turisták özönlik el a város éttermeit, hogy megkóstolhassák azt, ami általában meghaladja a költségvetésüket vagy a palettájukat. Ha Ön étteremtulajdonos, az óriási áldást jelenthet az üzlet számára. De ha a hűtőberendezése meghibásodik, akkor az összes pénzes étkezés nem jelent sokat. Tehát az éttermi hét előtt nagyszerű tippeket és forrásokat teszünk közzé a felszerelés (és a fej) hűtéséhez!

Étteremtulajdonosként a hűtőberendezése a legjobb barátja és a legrosszabb rémálma is. A hűtők, hűtők és fagyasztók nélkül langyos italokat, fonnyadt salátákat és olvasztott fagylaltot kínálna. Valljuk be, nélkülük egyáltalán nem működne az üzlet. És pontosan ez a probléma:amikor elromlanak, a vállalkozás gyorsan leáll.

Ha ez megtörtént Önnel, tudja, hogy a hűtőberendezések meghibásodása akár több ezer dollárba is kerülhet az üzletben nagyon rövid időn belül. Arról nem is beszélve, hogy egy vasárnapon belül egy órán belül oda kell vinni egy szerelőt, mielőtt a Baked Alaska tócsává válna. Mit tenne, hogy elkerülje ezt a költséget és gondot? Nem olyan nehéz, mint gondolnád. Mindössze annyit kell tennie, hogy rendszeresen karbantartja felszerelését.

Még egy plusz bónusz is jár a megelőző karbantartás elvégzéséhez:alacsonyabb energiaszámlák. Tudta, hogy a hűtőberendezések akár az 50 százalékát is kiadják az étterme teljes energiafelhasználásának? Rendszeres tisztítással és karbantartással 5–10 százalékot takaríthat meg az energiaköltségeken.

Hűtőberendezés-karbantartási feladatok listája

Íme egy praktikus ellenőrző lista azokról a tételekről, amelyekről gondoskodni kell a hűtők, fagyasztók és hűtők megbízható működéséhez. A mindennapi feladatokat saját maga is elvégezheti, de a többihez szakember szakértelmére lesz szükség. Az, hogy milyen gyakran kell ezeket a feladatokat elvégezni, a rendszerterheléstől és a vállalkozás igényeitől függően változhat. További információért forduljon egy képzett hűtőszolgáltató céghez.

Minden nap vagy hetente

  • Ellenőrizze a hőmérséklet és a leolvasztási gyakoriság beállításait. Ha a hőmérsékletet túl magasra állítja, az étel megromlik. Ha a hőmérsékletet a szükségesnél alacsonyabbra állítja, az egységnek túl keményen kell dolgoznia, és lerövidítheti a rendszer élettartamát. Ugyanez vonatkozik a szükségesnél gyakrabban történő leolvasztásra is.
  • Tartsa szabadon a berendezés környékét. A törmelék vagy halom cucc által elzárt légáramlás megterhelheti az egységet, ami hatástalanul működik, és növeli az energiafogyasztást.
  • Győződjön meg arról, hogy az alkalmazottak kapcsolják le a villanyt a beépített hűtőkben és fagyasztókban. A lámpák nemcsak megnövelik a villanyszámlát, hanem hőt is termelnek, ami arra kényszeríti a berendezést, hogy keményebben dolgozzon a hűtés érdekében. A legjobb gyakorlat:használjon fénycsöves lámpákat, amelyek kevesebb hőt termelnek a hűtőkben és a fagyasztókban.
  • Tisztítsa meg a belső teret. Ne használjon acélgyapotot, fehérítőt vagy maró vegyszereket, amelyek károsíthatják a felületet. Feltétlenül olvassa el a használati útmutatót, és kövesse a gyártó utasításait.

Minden hónapban

  • Ellenőrizze, nem szivárog-e hideg levegő kopott alkatrészek, repedések vagy defektek miatt. Ha a zsanérok, reteszek, csapok, tömítések vagy tömítések rossz állapotban vannak, előfordulhat, hogy az egységek ajtaja nem lesz légmentes. Tesztelje az ajtótömítést egy dolláros bankjegy bezárásával az ajtóban. Éreznie kell némi ellenállást, amikor meghúzza; ha könnyen kicsúszik, az ajtó nem tömít megfelelően. A zsanérokat rendszeresen kenni kell. A külső falakon lévő repedések vagy lyukak szintén azt eredményezik, hogy az egység elveszti a hideg levegőt, és keményebben kell dolgoznia a cseréjéhez, ami több energiát igényel, és további kopást okoz az alkatrészeken. Ha alkatrészeket kell cserélni, hívjon szakembert, aki hatékonyabb változatokat, például automatikus rugós zsanérokat tud beszerelni.
  • Ellenőrizze és tisztítsa meg az egyes egységek kondenzációs és elpárologtató tekercseit. A felhalmozódott szennyeződés és szennyeződés akadályozza a hő átáramlását a tekercseken keresztül, ami az egység hatékonyságának csökkenését okozza. Ezt kereskedelmi forgalomban kapható kondenzátortekercs-tisztítóval kell elvégezni. Megpróbálhatja ezt saját maga is, de javasoljuk, hogy ezt szakemberrel végeztesse el.
  • Tisztítsa meg a ventilátorlapátokat. A ventilátorlapátokon lévő szennyeződés és zsír légellenállást okoz, ami lelassítja a motort. Ismét a legjobb, ha a szakértőkre bízza, hogy gondoskodnak erről.

Évente legalább kétszer

Kérjen időpontot egy hűtőszerviz-szakértő látogatására az összes hűtőberendezés részletes ellenőrzésére, tisztítására és beállítására, beleértve az alábbi és a havi listán szereplő feladatokat is. Hagyja ezeket a feladatokat olyan szakemberekre, akik tudják, milyen problémákkal kell keresni. Ezenkívül, ha saját maga próbálja megjavítani, az érvénytelenítheti a készülékre vonatkozó garanciát.

  • Ellenőrizze az összes alkatrész kopását. A hűtési szakértő észreveheti a romló alkatrészeket, és kicserélheti azokat, mielőtt az egész egység meghibásodna.
  • Ellenőrizze a kompresszor működését.
  • Ellenőrizze a szívóvezeték szigetelését.
  • Ellenőrizze a motor működését.
  • Ellenőrizze a hűtőközeg szintjét.
  • Ellenőrizze az elektromos csatlakozásokat.
  • Tisztítsa meg a lefolyóvezetékeket.
  • Szedje szét és alaposan tisztítsa meg a jégkészítőket.
  • Kalibrálja a hőmérőket.

Annak érdekében, hogy megelőzze a meghibásodásokat, amelyek költséget jelentenek az Ön számára, és megtakaríthatja az energiaköltségeket a folyamat során, vállaljon megelőző karbantartási programot hűtőberendezései számára. Kérjen tanácsot egy képzett hűtésszolgáltató cégtől, például az Aristától, hogy személyre szabott karbantartási tervet állítson össze éttermének.

Ha többet szeretne megtudni arról, hogyan válasszon kombinált megelőző karbantartási programot a konyhai, hűtési és HVAC szolgáltatásokhoz, töltse le a HVAC hűtési megelőző karbantartás:Hogyan válasszuk ki a megfelelőt az infrastruktúrához című útmutatónkat.


  1. Útmutató a Canon GL2
  2. Útmutató a SciPhone i9
  3. A funkciók egy Interaktív Channel Guide
  4. A hibaelhárítási útmutató a MINTEK 323 -D
  5. Útmutató a GE A830 kamera